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Die Swiss Premium AG (ehemalige Käserei Venditti) ist die allererste Mozzarellaproduktion der Schweiz. Die Käserei ist der Grundidee von lokalen und naturnahen Produkten nach traditionellem italienischen Produktions-verfahren treu geblieben. Die erfolgreichste Pizzamozzarella-Marke der Schweiz «Mozzarella Divina Premium» wird von der Swiss Premium AG produziert. Die Swiss Premium AG verarbeitet jährlich über 20 Millionen Liter beste Schweizer Kuhmilch zu Mozzarella und Ricotta von höchster Qualität.
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PRODUKTIONSSTÄTTE
Im Jahr 1999 werden die Produktionskapazitäten der Käserei Venditti AG massiv ausgebaut, die Mozzarella-Produktion der damaligen Swiss Dairy Food wird übernommen und die Käserei wird auf den neusten technischen Stand gebracht. Das traditionelle Handwerk, das sich durch langjährige Mitarbeiter und die seit jeher unveränderten Rezepturen von Nicolino Venditti auszeichnet, wird beibehalten und die Italianità der Produkte weitergeführt.
Im Jahr 2007 wird die Käserei Venditti AG zur Swiss Premium AG umbenannt. Mit dem neuen Namen soll unterstrichen werden, was von der Firma seit Jahren gelebt wird: «Swiss Quality with Italian Passion». Täglich werden über 100’000 Liter reine Schweizer Qualitätsmilch von regionalen Familienbetrieben zu Mozzarella und Ricotta in höchster Qualität verarbeitet.
Seit dem Jahre 2005 ist der Betrieb Suisse Garantie zertifiziert. Im Jahre 2007 wird sie zudem nach den internationalen Qualitätsstandards BRC und IFS Higher Level auditiert und zertifiziert.
Heute ist der Betrieb nach FSSC 22000, Halal und Suisse Garantie zertifiziert.
2013 wird ein nächster Ausbauschritt vollzogen und die Abläufe werden weiter automatisiert. Immer aber steht die Produktequalität im Zentrum. Es geht aber auch darum den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ein gutes Arbeitsumfeld zu bieten.
