Mozzarella
Divina Premium

geraffelt

Art. Nr. 113.013

Sachbezeichnung

Mozzarella aus pasteurisierter Milch, vollfett (46% FiT)

Zutaten

Schweizer Milch, Kochsalz nicht jodiert, mikrobielles Lab, Milchsäurebaktieren

Nährwert                          pro 100g

Energie                                     1260 kJ

                                               (310 kcal)

Fett                                          24 g

davon gesättigte Fettsäure           15 g

Kohlenhydrate                           1.0g

davon Zucker                             1.0g

Eiweiss                                     24 g

Salz                                         0.6 g

Packungsgrösse

2.5 kg

Beschreibung

Dieser Mozzarella wird bei uns aus 100% Schweizer Qualitätsmilch, ohne Zusatz von Zitronensäure, ohne Zugabe von Stärke als Trennmittel und ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt. Er ist gentechnikfrei sowie Suisse Garantie und swissmilkgreen zertifiziert. 

Die natürliche Fermentierung wird durch Milchsäurebakterien nach einem traditionellen italienischen Rezept erreicht. Dieser Mozzarella überzeugt durch unübertroffene Schmelzbarkeit, ein ausgeglichenes Aroma und einen samtweichen Biss. 

Er wurde speziell für hohe Temperaturen entwickelt (z.B. Holzofen).

Das Ergebnis ist eine herzhafte Pizza, die selbst nach dem Abkühlen noch perfekte, lange Mozzarella-Fäden zieht. 

Er eignet sich aber auch ausgezeichnet zum Gratinieren.